蜜雪冰城是怎么从摆摊到成为第一个门店数破万

　　蜜雪冰城是摆摊出身的品牌，创始人在1997年开始“地摊创业”，起初蜜雪冰好的前身叫做“寒流刨冰”。就是这样的一个品牌，在疫情期间，直接捐赠700万元。与此同时，疫情期间捐赠100万元的奶茶品牌也只有四个（喜茶、快乐柠檬、CoCo都可以及益禾堂）。两相比较，蜜雪冰城一下子让很多人觉得不可思议——这到底是一个什么样的品牌？

　　

　　在NCBD（餐宝典）发布的“2019中国最受消费者欢迎的茶饮品牌排行榜”中，喜茶、茶颜悦色、奈雪の茶、一点点、蜜雪冰城等30个品牌上榜。其中，蜜雪冰城排名第五，欢迎指数为60.6。
 

　　

　　其实，之所以很多的都市白领不太知道蜜雪冰城这个品牌，是因为这个品牌一直走的三四线城市的路线，深耕下沉市场，这个奶茶店最常出现的地点是城中村、大学城以及小城镇等区域。

　　

　　据NCBD（餐宝典）发布的数据，2018年中国现制茶饮门店数量超过45万家，2018年中式新茶饮市场规模达到534亿元，预计到2021年，中式新茶饮市场规模将突破1000亿元大关。

　　

　　早在2007年，蜜雪冰城就开启了直营兼加盟的发展模式，正式步入了高速扩张之路。在2013年至2015年7月期间，蜜雪冰城每年以门店数量翻倍、营业额翻三番的速度在保持增长。2016年至2018年门店的数量分别为2500家、3500家、5000家、7500家。到2019年，蜜雪冰城已经拥有约7500家门店，营收接近65亿元。这样的成绩，让很多人羡慕，让很多人嫉妒。
 

　　

　　在2020年的一月份，蜜雪冰城宣布要在今年年底之前开到10000家门店，现在看来，这个目标会提前完成，有望在上半年就实现。

　　

　　其实，虽然蜜雪冰城长期以来深耕下沉市场，但在广州这样的一线城市的核心商圈，餐宝典也看到了蜜雪冰城的不少门店，蜜雪冰城已经开始逐渐向核心区域渗透，目前在广州已经拥有80多家门店。

　　

　　在此前针对奶茶的测评中，餐宝典发现在广州这样的城市，尤其是是在城中村里，蜜雪冰城的竞争力甚至比益禾堂等品牌还要强大。虽然其客单价较低，但不影响它的销量。（延伸阅读：在城中村，益禾堂为什么干不过蜜雪冰城？）

　　

　　有人认为蜜雪冰城的打法是农村包围城市，是奶茶界的拼多多，喝它的人是“上不了台面”。但这不影响蜜雪冰城的“狂奔”，不影响许多追求性价比的消费者对它的追捧。